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五味莫过食 [复制链接]

发表于 2013-4-26 11:01 |显示全部楼层
中医认为,酸、甜、苦、辣、咸这五种味道与人体五脏相关,即酸入肝,甜入脾,苦入心,辛入肺,咸入肾。

    酸加速新陈代谢酸味食物可增强肝脏的功能,对于防治某些肝脏疾病有效。但食酸过多会引起消化功能紊乱。胃酸过多的人和患关节炎及肾功能差者应少吃酸食。

    甜补充热量甜味食物有补充气血、防止肌肉紧张和解毒之效。但甜食过多,会导致血糖升高,血液中胆固醇增加,使身体虚胖,因此,肥胖者应少吃甜食,糖尿病患者更应忌食。

    苦可使人体避免有害物质危害苦味有除燥热和利尿等作用,能调节人的神经系统功能,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。但是,过苦易导致消化不良等症,还会引起恶心、呕吐或者出现其他疾患。脾虚及大便秘结的人应少吃苦食,骨病患者尤其不宜多食。

    辣可以刺激食欲辣味食物能消除体内气滞、血滞等症状。但辣味有较强的刺激性,过多食用会使肺气过盛。因此,患有痔疮、肛裂等肛门疾病和胃、十二指肠溃疡、便秘、尿道炎、咽喉炎、神经衰弱等症者,应少食或忌食。

    咸可以帮助保持体液平衡咸食有软化体内酸性肿块之效。但食盐过多会加重心、肾的负担,加重高血压等病的症状。
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