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吃素食会长胖吗? [复制链接]

发表于 2013-4-24 14:30 |显示全部楼层

一般人认为吃蔬菜,水果不会长胖,但有些人为减肥不敢吃荤菜,只好猛吃果蔬,营养专家认为,如果选择果蔬不当,反而越吃越长胖。这是因为有的果蔬含大量的碳水化合物和糖份,易被人体吸收,转化为脂肪堆积在体内;

而有的果蔬,可抑制碳水化合物转化为脂肪,减少发胖。如黄瓜,冬瓜。黄瓜中含有丙醇二酸,这种物质有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪,而冬瓜能去掉体内多余的脂肪。此外,还有萝卜,韭菜,芥菜、芹菜等。对欲减肥者,在果疏的选择上也要注意,否则会适得其反。


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