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豆腐玉米一起吃提高营养吸收 [复制链接]

发表于 2013-4-24 11:46 |显示全部楼层
豆腐口感软滑,营养方面也不落后——— 富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾,其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足,因此不能被人体完全利用。     不过豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。

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